排骨烩酸菜的家常做法(排骨烩酸菜的家常做法大全)
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本文目录
猪肉炒米豆家常做法
材料
新鲜米豆500克 ，猪肉200克 ，做法猪肉花生油适量 ，米炒米炒鲜姜适量 ，家常葱花适量 ，做法猪肉耗油适量 ，米炒米炒食盐适量 。家常
步骤
1 、做法猪肉米豆泡几分钟 ，洗净切丝。
2、将姜切丝 。
3 、肉洗一下 ，切成丝（或片）。
4、锅中放油加热至七八成热，放入葱花姜丝（吃辣椒的同时放入辣椒） ，炒出香味 。
5 、加入肉丝迅速翻炒 ，加少量水再炒 ，肉基本熟了加入点酱油翻炒熟。
6 、加入切好的米豆，加入适量清水 ，盖锅焖十几分钟 ，翻炒一下 ，再焖几分钟 ，加上点盐耗油味精 ，出锅了 。
米炒肉怎么做
米炒肉做法如下
材料 ：
凉米饭4碗 、猪瘦肉150克 、鸡蛋4个 、青菜心20克 、木耳20克。
调料 ：
葱末、姜末 、熟猪油 、味精 、料酒 、盐各适量。
做法 ：
1．青菜心洗净 ，切末；木耳用热水泡发后 ，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒 、盐打匀备用；
2．锅内放适量猪油烧热 ，放入葱末 ，炒出香味后倒入肉丁速炒 ，加入姜末 、料酒 ，盐 ，炒熟后出锅；
3．锅内放入余下的猪油烧热 ，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅；
4．锅内放余下的猪油烧热 ，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐 、米饭炒热 ，再倒入炒好的肉丁 、鸡蛋炒匀 ，离火后加味精炒匀即可 。
茭白炒肉的家常做法夏妈
原料 ：五花肉、毛豆米 、茭白 、红椒 、姜 。
调料 ：生抽、糖 、鸡精 、生粉 、盐。
做法 ：
1 、将五花肉洗净切片 ，加入生抽 、糖、鸡精 ，姜丝充分拌匀;在五花肉中加入少许生粉拌匀后 ，加少许色拉油拌匀 ，腌制10分钟。
2 、将茭白去皮切丝，红椒切丝备用 。
3 、锅内热油 ，五成热时 ，下入五花肉 ，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
4 、锅洗净 ，重新放油(稍微多放些 ，因为茭白吃油) ，三成热时 ，下入毛豆煸炒至翠绿 。下入茭白 ，同时放入盐调味 ，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝 ，快速翻炒均匀后即可起锅装盘 。
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